У меня процессор нагревается до 76градусов , подскажите как увеличить скорость вращения вентилятора ЦП, слышал можно ещё изменить направление вращения .

Как узнали, что до 76 градусов? Какой-то программой смотрели или в БИОСе? Раньше как было - грелся или нет? Что делали, что начал греться? Не разгоняли случаем ничего?
Можно поменять настойки в БИОСе, но это всё пляски с бубном.
Решить проблему можно так:
- заменить термопасту (придется откручивать кулер)
- смазать кулер и промыть. точнее сначала промыть, потом смазать
- установить доп. вентиляторы в системный блок чтоб похолоднее было
Если комп на гарантии - нести в сервис.

По порядку.Уменя стал отключаться комп ,посоветовали поставить EVEREST для контроля температуры,оказалось температура ЦП - 76,а вентилятор крутит 1800-2000 об/мин

Скорее всего в БИОСе у вас стоит что при достижении определенной температуры - комп сам выключается, чтобы не сгорел процессор. Это правильно! По поводу кулера - снять почистить, смазать. Еще посмотрите в программе Эверест какая модель мат. платы у вас и версия БИОСа. В идеале у вас должна быть книжечка к мат плате (дается в магазине) и там есть данные - можно через БИОС задать параметры кулера или нет.
В БИОСе может быть опция CPU Fan Speed - это скорость кулера. Еще может быть опция CPU Temp - это температура процессора, при которой система вырубается. Если вы отключите настройку слежения за температурой процессора, то он может перегреться и сгореть. Но т.к. все версии БИОСа разные, то этих опций у вас может и не быть.
В любом случае чистите кулер (если никогда этого не делали, то лучше в сервис), замените термопасту на процессоре и попробуйте поставить в системник дополнительно охлаждение.
Еще как вариант - купить новый кулер. Возможно старый у вас уже умирает.